Grzegorz Witt dołączył do sztabu I reprezentacji prowadzonej przez Czesława Michniewicza w charakterze trenera przygotowania motorycznego.
Z Arką związany jest od 1990 roku. Z roczną przerwą w 1998 roku, w Arce grał do 2002 roku. Był współautorem dwóch awansów do II ligi: 1992 i 2001 rok. Był kapitanem zespołu.
Został także najmłodszym pierwszym trenerem w dziejach klubu (jak wyliczał dokumentalista Maciej Witczak miał dokładnie 25 lat i 362 dni gdy został pierwszym szkoleniowcem). Pracował także z pierwszym zespołem, gdy trenerami byli Dariusz Pasieka oraz Frantisek Straka.
W czerwcu 2011 powierzono mu rolę koordynatora grup młodzieżowych ds. przygotowania motorycznego. Od grudnia 2012 przejął funkcję pierwszego trenera drugiej drużyny.